2024年４月11日（木）UAゼンセンちよだ鮨労働組合で、「やさしい日本語研修会」を行いました。（講師：福田）
参加者は、ちよだ鮨の店長さんなど関係者25名ほど。
やさしい日本語については全く初めてという方が多く、「やさしい日本語」という言葉の意味から解説しました。
やさしい日本語の基本である「はっきりいう・さいごまでいう・みじかくいう」についてお話したのち、
早速、「みじかくいう」を意識してペアで自己紹介を行いました。
続けて、外国人が苦手な日本語３K（Kanji（漢字）・Katakana（カタカナ）・Keigo（敬語）について、
それぞれ短文の言い換え練習。
その場で考え、すぐに発表するという形式でしたが、みなさん学んだコツをすぐに活用し、やさしい言葉に変換していました。
さらに、３～４人のグループに分かれ、より実践に即した応用問題にチャレンジ。
やや戸惑いながらも、難しそうな言葉を発見しては、グループでさまざまな言い換え案を検討していました。
「立ち食いすしは何ですか？」の質問には、「立って食べます」・「店にいすがありません」など、
短いながらも要点をおさえた見本のような解答。
もとの日本語に比べると、どのグループの答えも数段やさしい日本語になっていたと思います。
最後に、会場から「言葉だけでなく、身振り手振りやジェスチャーなども有効ですか？」との鋭い質問がでました。その通りです。ジェスチャーなどの視覚情報はとても有効で、場合によっては言葉以上の効力があります。
（究極のやさしい日本語は、もはや日本語ではなく、絵・写真・ジェスチャーなのかも知れません。）
ちよだ鮨さんは、「すしの大衆化」を目指しているとのこと。
やさしい日本語ならば、外国人のお客様にもきっと気軽にご利用いただけるはずです。
お寿司のおいしさはもちろんですが、日本語で注文（会話）できたという喜びも
訪日客のお客様には良い思い出となることでしょう。
日本の代表的な食文化であるお寿司が、世界の方々にも身近に感じてもらえることを願っています。（記：福田）
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